Ayçiği yağı, global çapta yaygın olarak tüketilen bir bitkisel yağdır. Sağlık açısından birçok yarar sunmasının yanı sıra, mutfaklarda da geniş bir kullanım çoğunluğuna sahiptir. Bu yağ, kan sağlığını destekleyebilir, savunma sistemini güçlendirebilir ve ten için nemlendirici özelliği ile bilinir. M